河南南阳市社旗县特色美食

（图片来源于网络，侵权联系删除，谢谢）

社旗县是河南省南阳市下辖县，位于伏牛山南麓，河南省西南部，南阳盆地东缘，紧邻南阳市区，下面小编给大家分享一下到了社旗县要品尝一下的6道地方美食。

1、社旗胡辣汤

汲取各地胡辣汤之长，形成当地特色。以牛（羊）肉汤提鲜味，以胡椒粉提辣味。喝起来，第一口，平淡无奇，第二口，清香和微麻慢慢袭来，三口四口，麻辣鲜香冲口而出，一碗喝完，麻辣过瘾，鲜香可口，回味无穷，很想再来一碗。在原料选择上更为简约明快：熟羊肉（或牛肉）和面筋照例是要的，千张豆腐都弃之不用，而以黄花菜和木耳代之，再加入本地特产红薯粉皮。浓淡适口，麻辣鲜香，是胡辣汤中的极品。

2、社旗凉粉

社旗人多吃红薯凉粉，这种用红薯淀粉加工而成的凉粉，色泽上有些灰暗，虽然在卖相上不及唐河凉粉，但吃起来更加嫩滑爽口，更富有弹性，口感实属上乘。社旗凉粉多用红薯粉，大概是社旗东大岗富产红薯，乡亲们因地制宜的缘故吧。

3、赊店五香油茶

赊店五香油茶以质地纯正，清香扑鼻，香而不腻，营养丰富，老少皆宜而闻名遐迩。赊店五香油茶由汤和果组成。配料讲究，以精制面粉、小磨香油炸葱花、炒花生碎片、核桃仁、银杏仁及油茶果为主。其制作工艺复杂，注重色泽、火候、风味、口感。

4、卤肉火烧

社旗卤肉色泽金黄，油而不腻，入口即化。社旗卤肉一定要趁热吃，凉了之后就失去了原有的口感。社旗火烧与其他北方烧饼最大的不同在于，社旗火烧呈螺旋状面饼，并加入盐和五香粉等调料，酥脆咸香。火烧夹卤肉的吃法，是社旗人的一大特色。烧饼的酥脆加上卤肉的鲜香。火烧夹卤肉也属于一种快餐食品，方便快捷。

5、浆面条

以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺制作、具浓厚地方特色的名吃。以面条为主料（多为一些杂粮面，面条一定要细），辅以粉浆、配菜。粉浆的好坏，直接决定整个小吃的味道。配菜以芝麻叶为主，还有煮黄豆、焯芹菜、咸菜丝老三样。

6、焦香大锅盔

赊店焦香大锅盔以皮色黄焦、肉色呈青、咸淡适中、别具风味而久享盛名。它讲究原料配制，以精制面粉、小磨香油、纯正芝麻为主，佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精，其状如一口大锅，厚约寸许，以利刃切之分售。

以上是给大家分享的社旗县的6道地方美食，味道都很不错，到社旗县的朋友可以找找尝尝，欢迎社旗县的朋友给留言进行补充。