河南南阳召开中原美食荟暨赊店老酒杯

法治日报讯（杜丽）厨艺比拼，文化盛宴。9月6日上午，“中原美食荟”餐饮促消费系列活动暨“赊店老酒杯”南阳市第五届烹饪技能大赛新闻发布会在南阳市百里奚北路香菜网商城二楼会议室举办。本次活动将于9月28日-10月7日在社旗县赊店酒香小镇举行。南阳市、县商务局领导、各主办单位领导和各餐饮协会领导、媒体、赞助商、参与活动商家等参与了会议。

记者从新闻发布会获悉本次烹饪技能大赛由南阳市商务局，南阳市人力资源和社会保障局，南阳市文化广电和旅游局，南阳市市场监督管理局，南阳市总工会，共青团南阳市委，南阳市妇女联合会，社旗县人民政府主办，南阳市餐饮与住宿行业协会承办，河南赊店酒业公司、南阳市酒店行业商会、南阳市饮食文化研究会、河南省豫菜文化研究会南阳办事处、豫宛商会火锅行业协会、河南香菜电子商务科技有限公司、南阳市旅游管理职业培训学校协办。

本次技能竞赛是南阳餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的专业赛事，此前已成功举办四届，目前活跃在南阳各大知名餐饮业中的主厨、烹饪大师、名师都曾是从烹饪技能竞赛中脱颖而出的获奖选手，4年来，参与赛事的选手已经超过人次，其中南阳市级五一劳动奖章30余人，南阳市青年技术能手20余人，推出的创新菜品超过百余款，成为不同时期贴近餐饮市场，引导消费者健康饮食消费以及烹饪技术创新交流的风向标。

南阳市商务局党组成员、副局长耿松颖在致辞中讲到，南阳市第五届烹饪技能大赛是河南省“中原美食荟”餐饮促消费系列活动之一，是拉动经济增长，服务民生的一项重要举措。

社旗县委常委、宣传部长、副县长赵向龙指出，中原美食会南阳市第五届烹饪技能大赛冠名“赊店老酒杯”，并决定在赊店酒乡小镇举行，对我县来说，不但是荣誉，而且是使命，不但是一次机遇，更是一场挑战。欣喜之余，也深感责任重大。做为本次赛事的东道主，为保障烹饪技能大赛成功举办，社旗县委、县政府组织相关部门，抽调精干力量，成立专班，素人专责，切实做好烹饪大赛的筹备工作。

南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永讲到，这次活动的目的是在各部门的共同努力下，在媒体见证下，凝聚各种社会力量，通过三名评定，充分展示我市餐饮酒店住宿行业的水平，不断推进餐饮业品牌化、特色化、规范化、规模化，同时为弘扬仲景养生文化，打造南阳药膳之都，高质量推进“人人持证、技能河南”建设贡献餐饮力量，带动相关产业协调发展，为全市经济社会持续又快又好作出积极贡献。

这是餐饮协会第五年举办的技能大赛，今年以养生药膳主题，将会产生一批金奖，银奖，全国五一劳动奖章，青年技术能手；同时，挖掘一批地标性特色食材，美食，产生一批能够代表南阳餐饮的名店，名菜，名厨。

作为本次活动的冠名单位，赊店酒厂参与负责人讲到，酒文化是饮食文化的重要组成部分，美酒美食相伴相连，相得益彰，美酒佳肴是人们对美好生活的向往。南阳不仅是美酒生产地，也是烹饪技能人才荟萃之地。这次大赛，美酒与美食完善邂逅，实现各美其美，美美与共，不仅对传承饮食文化，促进烹饪技艺交流互鉴和我市餐饮业高质量发展具有重要意义，而且对于赊店老酒品牌推介和扩大影响提供了有益平台。我们将以此为契机，深化与餐饮业合作关系，积极主动地做好配合，共同努力把本届大赛办得圆满成功，以绝技精品奉献“美酒佳肴千人醉，饭暖菜香万客尝”的盛宴大餐。